Տոֆուի կաշվի ռուլետ

🛒 Բաղադրիչներ

• Չորացրած տոֆուի կաշվի թերթեր 15 գ · 60 կկալ
• Չորացրած շիիտակե սունկ 5 գ · 15 կկալ
• Գազար 15 գ · 6 կկալ
• Բամբուկի շվեր 15 գ · 4 կկալ
• Պեկինյան կաղամբ 25 գ · 3 կկալ
• Թեթև սոյայի սոուս 9 գ · 5 կկալ
• Քնջութի ձեթ 2 գ · 20 կկալ
• Եգիպտացորենի օսլա 3 գ · 11 կկալ
• Բուսական յուղ 5 գ · 44 կկալ
• Ջուր կամ բանջարեղենի արգանակ 50 գ · 0 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Չորացրած տոֆուի կաշվի թերթիկները և շիիտակե սունկը առանձին ամանների մեջ տաք ջրում թրջեք մինչև փափկելը, մոտ 15-20 րոպե։ Երկուսի ջուրը քամեք, զգուշորեն քամեք ավելորդ ջուրը տոֆուի կաշվից և պահեք սնկի թրջոցի հեղուկը; բարակ կտրատեք թրջված սունկը։
2. Գազարը, բամբուկի շվերը և պեկինյան կաղամբը կտրատեք բարակ շերտերի։ Մեծ թավայի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը միջին բարձր կրակի վրա և տապակեք պատրաստված բանջարեղենը և կտրատած սունկը 3-5 րոպե մինչև դառնան փափուկ-խրթխրթան։
3. Ավելացրեք բաց սոյայի սոուս, քնջութի ձեթ և մի պտղունց սպիտակ պղպեղ տապակած բանջարեղենին; լավ խառնեք։ Փոքր ամանի մեջ լուծեք եգիպտացորենի օսլան մեկ ճաշի գդալ պահված սնկի թրջոցի հեղուկի կամ ջրի մեջ, ապա ավելացրեք թավայի մեջ՝ միջուկը խտացնելու համար։
4. Փափկացրած տոֆուի կաշվի թերթիկը դրեք մաքուր մակերեսի վրա։ Բանջարեղենի միջուկի մի մասը տեղադրեք մի ծայրի մոտ, ապա կողքերը ծալեք ներս և ամուր փաթաթեք գլանաձև տեսքով։ Կրկնեք մնացած թերթիկների և միջուկի հետ։
5. Տոֆուի կաշվի ռուլետները դասավորեք շոգեկաթսայի զամբյուղի մեջ։ Շոգեխաշեք եռացող ջրի վրա 10-12 րոպե մինչև լիովին տաքանալը։ Ընտրովի՝ շոգեխաշելուց հետո կարող եք ռուլետները տապակել մի փոքր յուղի մեջ մինչև ոսկեգույն շագանակագույն և խրթխրթան դառնալը։
6. Մատուցեք տոֆուի կաշվի ռուլետները տաք վիճակում, ըստ ցանկության սոյայի սոուսով կամ քաղցր չիլի սոուսով։