Բուսական Սունդուբու Ջիգե (Փափուկ տոֆուի ապուր)

🛒 Բաղադրիչներ

• Մետաքսե տոֆու 170 գ · 102 կկալ
• Շիտակե սունկ 50 գ · 18 կկալ
• Ցուկկինի 40 գ · 7 կկալ
• Սոխ 25 գ · 10 կկալ
• Սխտոր 8 գ · 12 կկալ
• Կանաչ սոխ 5 գ · 2 կկալ
• Գոչուգարու (Կորեական չիլիի փաթիլներ) 7 գ · 21 կկալ
• Գոչուջան (Կորեական չիլիի մածուկ) 15 գ · 30 կկալ
• Սոյայի սոուս 15 գ · 8 կկալ
• Քունջութի յուղ 5 գ · 45 կկալ
• Բանջարեղենային արգանակ 200 գ · 16 կկալ
• Ջուր 100 գ · 0 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Տապակի մեջ միջին կրակի վրա տաքացրեք քունջութի յուղը։ Ավելացրեք մանր կտրատած սոխն ու սխտորը և տապակեք մինչև բույրը բացվի՝ մոտ 2 րոպե։
2. Խառնեք գոչուգարուն, գոչուջանգը և սոյայի սոուսը։ Եփեք 1 րոպե, ապա ավելացրեք բանջարեղենային արգանակը, ջուրը, կտրատած շիտակե սունկը և ցուկկինին։ Եռացրեք։
3. Երբ եռա, զգուշորեն ավելացրեք մետաքսե տոֆուն՝ լցնելով մեծ կտորներ արգանակի մեջ։ Կրակը նվազեցրեք միջինից ցածր և եփեք 5-7 րոպե, թույլ տալով համերին խառնվել։
4. Զարդարեք թարմ կանաչ սոխով և մատուցեք անմիջապես, ցանկալի է բրնձի և բանչանի (կորեական կողմնակի ուտեստներ) հետ։