Ամբողջական ցորենի կրեպներ

🛒 Բաղադրիչներ

• Ամբողջական ցորենի ալյուր 150 գ · 510 կկալ
• Կաթ 1.5% ճարպայնությամբ 360 գ · 162 կկալ
• Ձու 100 գ · 155 կկալ
• Հալած կարագ 20 գ · 143 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Մեծ ամանի մեջ հարեք ամբողջական ցորենի ալյուրը, 1 թեյի գդալ շաքարավազը և 1/2 թեյի գդալ աղը։ Կենտրոնում փոսիկ արեք։
2. Առանձին ամանի մեջ հարեք ձուն, ապա աստիճանաբար ավելացրեք կաթը և 10գ հալած կարագը։ Հարեք մինչև լավ համակցվի։
3. Հեղուկ բաղադրիչները լցնել չոր բաղադրիչների մեջ՝ փոսիկում։ Հարել կենտրոնից դուրս՝ մինչև հարթ խմոր ստացվի։ Թողնել խմորը հանգստանա 15-30 րոպե։
4. Տաքացրեք չկպչող կրեպի կամ թավան միջին կրակի վրա։ Թավան թեթևակի յուղեք մնացած հալած կարագի փոքր քանակությամբ։
5. Տաք թավայի մեջ լցնել մոտ 1/4 բաժակ (60մլ) խմոր՝ արագ թեքելով և պտտելով թավան՝ խմորը բարակ և հավասարապես տարածելու համար հատակին։
6. Եփել 1-2 րոպե մինչև եզրերը ոսկեգույն դառնան, իսկ կենտրոնը՝ պնդանա։ Զգուշորեն շրջել կրեպը և եփել ևս 30-60 վայրկյան մյուս կողմից։
7. Պատրաստի կրեպը տեղափոխել ափսեի մեջ և կրկնել մնացած խմորով՝ յուղելով թավան ըստ անհրաժեշտության։ Մատուցել տաք՝ ձեր նախընտրած միջուկներով։