Insalata di Tonno Ahi

🛒 Ingredienti

• Tonno Ahi (qualità sashimi) 150 g · 195 kcal
• Misto di Lattughe (Spring Mix) 60 g · 9 kcal
• Cetriolo (affettato) 50 g · 8 kcal
• Pomodorini Ciliegino (a metà) 50 g · 9 kcal
• Avocado (affettato) 70 g · 112 kcal
• Cipolla Rossa (affettata finemente) 15 g · 6 kcal
• Semi di Sesamo Tostati 3 g · 17 kcal
• Salsa di Soia 18 g · 10 kcal
• Olio di Sesamo 4 g · 40 kcal
• Aceto di Riso 15 g · 3 kcal
• Zenzero Fresco (grattugiato) 5 g · 4 kcal
• Succo di Lime (spremuto al momento) 10 g · 2 kcal
• Miele 5 g · 15 kcal
• Olio d'Oliva (per scottare) 4 g · 40 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Prepara il condimento sbattendo insieme salsa di soia, olio di sesamo, aceto di riso, zenzero grattugiato, succo di lime e miele in una piccola ciotola. Metti da parte.
2. Asciuga il tonno Ahi e condiscilo generosamente con sale e pepe. Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco alto finché non sfrigola.
3. Scottare il tonno per 1-2 minuti per lato per una cottura al sangue o media al sangue, regolando il tempo per la cottura desiderata. Togliere dalla padella e lasciare riposare per qualche minuto prima di affettarlo finemente.
4. In una grande ciotola, unisci l'insalata mista, il cetriolo, i pomodorini, l'avocado e la cipolla rossa. Disponi il tonno scottato affettato finemente sopra l'insalata.
5. Condisci abbondantemente il tonno e l'insalata con il condimento preparato. Guarnisci con semi di sesamo tostati e servi immediatamente.