Ceviche Cileno
Valori nutrizionali
per porzione (200 g)
🔥 125kcal
🥩 21Proteine
🥑 1Grassi
🍞 6Carboidrati
Fibre: 1 g Zuccheri: 0 g Grassi saturi: 0 g Sale: 1 g
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🛒 Ingredienti
- Pesce bianco (es. Merluzzo, Baccalà o Corvina) 125 g · 100 kcal
- Succo di limone e/o lime, appena spremuto 30 g · 8 kcal
- Cipolla rossa, affettata sottilmente 38 g · 15 kcal
- Coriandolo fresco, tritato 4 g · 1 kcal
- Aji verde (peperoncino verde cileno), tritato (semi rimossi per meno piccantezza) 3 g · 1 kcal
👨🍳 Preparazione
- Taglia il pesce bianco a cubetti di 1-2 cm e mettili in una ciotola non reattiva.
- Aggiungi la cipolla rossa affettata sottilmente, il coriandolo tritato e l'aji verde tritato nella ciotola con il pesce.
- Versa il succo fresco di limone e/o lime su tutti gli ingredienti, quindi condisci con sale e pepe nero macinato fresco a piacere.
- Mescola delicatamente il tutto per assicurarti che il pesce sia ben ricoperto di succo di agrumi. Copri la ciotola e lascia raffreddare in frigorifero per 20-30 minuti, permettendo al pesce di 'cucinare' nell'acido.
- Servi il Ceviche Cileno immediatamente, freddo, tipicamente come antipasto o piatto principale leggero.
