Ceviche di Pesce

🛒 Ingredienti

• Filetto di pesce bianco (es. merluzzo, dentice) 150 g · 129 kcal
• Succo di lime fresco 60 g · 16 kcal
• Cipolla rossa, affettata sottilmente 38 g · 15 kcal
• Coriandolo fresco, tritato 7 g · 2 kcal
• Ají Limo (peperoncino peruviano), tritato (o serrano/habanero) 3 g · 1 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Taglia il filetto di pesce bianco a cubetti (circa 1,5-2 cm). Metti i cubetti di pesce in una ciotola non reattiva.
2. Aggiungi al pesce il succo di lime appena spremuto, la cipolla rossa affettata sottilmente, l'Ají Limo tritato (o peperoncino sostitutivo) e il coriandolo tritato. Condisci generosamente con sale.
3. Mescola delicatamente tutti gli ingredienti, assicurandoti che il pesce sia completamente immerso nel succo di lime. Refrigerare per 15-20 minuti, o finché il pesce non diventa opaco.
4. Servire il Ceviche di Pesce immediatamente come antipasto o piatto principale leggero, guarnito con coriandolo aggiuntivo se desiderato. Tradizionalmente servito con patate dolci e mais.