Frittata

🛒 Ingredienti

• Uova grandi 180 g · 225 kcal
• Spinaci freschi 50 g · 12 kcal
• Parmigiano Reggiano, grattugiato 15 g · 55 kcal
• Cipolla 25 g · 10 kcal
• Olio d'oliva 8 g · 65 kcal
• Latte 25 g · 15 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Tritare finemente la cipolla e soffriggerla in olio d'oliva in una padella antiaderente adatta al forno a fuoco medio fino a quando non sarà morbida. Aggiungere gli spinaci e cuocere finché non saranno appassiti, quindi togliere dal fuoco.
2. In una ciotola a parte, sbattere le uova con il latte, il Parmigiano grattugiato, un pizzico di sale e pepe nero fino a quando non saranno ben amalgamati.
3. Versare il composto di uova sulle verdure soffritte nella padella, assicurando una distribuzione uniforme.
4. Cuocere sul fornello a fuoco medio per 5-7 minuti finché i bordi non saranno cotti e la frittata inizierà a gonfiarsi leggermente.
5. Trasferire la padella in un forno preriscaldato a 180°C (350°F) e cuocere per 15-20 minuti, o finché la frittata non sarà gonfia e dorata in superficie.
6. Lasciare raffreddare leggermente prima di tagliare a spicchi e servire caldo.