Salmone Lomi-Lomi
Valori nutrizionali
per porzione (180 g)
🔥 228kcal
🥩 20Proteine
🥑 13Grassi
🍞 5Carboidrati
Fibre: 2 g Zuccheri: 0 g Grassi saturi: 3 g Sale: 2 g
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🛒 Ingredienti
- Filetto di salmone fresco 100 g · 208 kcal
- Pomodoro maturo 50 g · 9 kcal
- Cipolla dolce (es. Maui o Vidalia) 20 g · 8 kcal
- Cipollotti (erba cipollina) 10 g · 3 kcal
👨🍳 Preparazione
- Taglia il filetto di salmone fresco a cubetti piccoli e uniformi, di circa 1,2 cm. Metti il salmone tagliato a cubetti in una grande ciotola.
- Trita finemente il pomodoro maturo, la cipolla dolce e i cipollotti. Aggiungi tutte le verdure tritate nella ciotola con il salmone.
- Spolvera il sale sugli ingredienti nella ciotola. Usando le mani pulite, 'lomi-lomi' (massaggia) delicatamente la miscela per alcuni minuti finché tutti gli ingredienti non saranno ben combinati e leggermente ammorbiditi.
- Copri la ciotola e lascia raffreddare il Salmone Lomi-Lomi per almeno 30 minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi e raffreddarsi completamente. Servi freddo come contorno rinfrescante o antipasto.
