Insalata Malagueña
Valori nutrizionali
per porzione (448 g)
🔥 549kcal
🥩 24Proteine
🥑 31Grassi
🍞 43Carboidrati
Fibre: 7 g Zuccheri: 10 g Grassi saturi: 5 g Sale: 1 g
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🛒 Ingredienti
- Patate 150 g · 115 kcal
- Merluzzo dissalato 70 g · 60 kcal
- Arancia 100 g · 47 kcal
- Cipolla rossa 30 g · 12 kcal
- Olive nere 25 g · 30 kcal
- Olio d'oliva extra vergine 23 g · 207 kcal
- Uovo sodo 50 g · 78 kcal
👨🍳 Preparazione
- Lessate le patate finché sono tenere, poi sbucciatele e tagliatele a pezzi. Separate le uova sode, quindi sbucciatele e tagliatele in quarti.
- Sfaldare il merluzzo dissalato. Sbucciate l'arancia, assicurandovi di rimuovere tutta la parte bianca, e dividetela a spicchi.
- In una ciotola grande, unire i pezzi di patate, il merluzzo sfaldato, gli spicchi d'arancia, la cipolla rossa tagliata sottilmente e le olive nere.
- Condite generosamente con olio d'oliva extra vergine e salate leggermente a piacere. Guarnite con i quarti di uovo sodo e servite fredda o a temperatura ambiente.
