Pipirrana

🛒 Ingredienti

• Pomodori 200 g · 36 kcal
• Peperone verde 50 g · 10 kcal
• Cetriolo 50 g · 8 kcal
• Cipolla rossa 25 g · 10 kcal
• Uovo sodo 50 g · 78 kcal
• Tonno in scatola all'olio d'oliva (scolato) 50 g · 90 kcal
• Olio extra vergine d'oliva 15 g · 135 kcal
• Aceto di vino rosso 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Mettete le uova in una pentola piccola, coprite con acqua fredda e portate a ebollizione. Riducete la fiamma e cuocete per 10 minuti; quindi trasferitele immediatamente in un bagno di ghiaccio per raffreddarle, sbucciatele e tritatele.
2. Mentre le uova cuociono, tritate finemente i pomodori, il peperone verde, il cetriolo e la cipolla rossa. Sgocciolate il tonno in scatola, sfaldandolo delicatamente.
3. In una ciotola capiente, unite le verdure tritate, le uova sode e il tonno sfaldato. Condite generosamente con olio extra vergine d'oliva e aceto di vino rosso.
4. Condite con sale a piacere, quindi mescolate delicatamente tutti gli ingredienti. Per un sapore ottimale, fate raffreddare la pipirrana in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.