Poisson Cru

🛒 Ingredienti

• Filetto di tonno fresco 150 g · 164 kcal
• Succo di lime fresco 60 g · 10 kcal
• Latte di cocco intero 100 g · 230 kcal
• Cetriolo 50 g · 8 kcal
• Pomodoro 50 g · 9 kcal
• Peperone rosso 50 g · 16 kcal
• Cipolla rossa 25 g · 10 kcal
• Cipollina 10 g · 3 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Tagliare il filetto di tonno fresco a cubetti piccoli e uniformi, di circa 1-2 cm. Mettere i cubetti di pesce in una ciotola non reattiva.
2. Versare il succo di lime fresco sui cubetti di pesce e aggiungere sale a piacere, mescolando delicatamente. Lasciare marinare per 10-15 minuti in frigorifero; l'acidità del succo di lime 'cuocerà' il pesce.
3. Mentre il pesce marina, tagliare finemente a cubetti il cetriolo, il pomodoro, il peperone rosso e la cipolla rossa. Affettare sottilmente la cipollina.
4. Scolare il succo di lime in eccesso dal pesce marinato. Aggiungere le verdure a cubetti e versare il latte di cocco intero.
5. Mescolare delicatamente tutti gli ingredienti fino a quando non saranno ben combinati. Assaggiare e regolare il condimento con sale aggiuntivo e pepe nero secondo necessità.
6. Servire il Poisson Cru immediatamente, guarnito con le cipolline affettate. Per i migliori risultati, consumare entro poche ore dalla preparazione.