Remojón

🛒 Ingredienti

• Arance 300 g · 141 kcal
• Filetto di baccalà dissalato 100 g · 105 kcal
• Olive nere, denocciolate 30 g · 35 kcal
• Cipolla rossa 50 g · 20 kcal
• Uovo sodo 50 g · 78 kcal
• Olio extra vergine d'oliva 20 g · 177 kcal
• Aceto di vino rosso 5 g · 1 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Sbucciare le arance e tagliarle a spicchi o fette spesse, assicurandosi di rimuovere la parte bianca. Disporle su un piatto da portata.
2. Sfilacciare il baccalà dissalato in pezzi e spargerlo sulle arance. Affettare sottilmente la cipolla rossa e distribuirla uniformemente.
3. Dimezzare o quartare l'uovo sodo e disporre i pezzi tra gli altri ingredienti. Spargere le olive nere denocciolate sull'insalata.
4. Condire generosamente con olio extra vergine d'oliva e un goccio di aceto di vino rosso su tutta l'insalata. Servire immediatamente o raffreddare brevemente.