Frittata di spinaci

🛒 Ingredienti

• Uova 120 g · 186 kcal
• Spinaci freschi 50 g · 12 kcal
• Latte 15 g · 9 kcal
• Burro 5 g · 36 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Lavate accuratamente gli spinaci freschi e tritateli grossolanamente. Mettete da parte.
2. In una ciotola, sbattete le uova con il latte, il sale e il pepe fino a quando non saranno ben amalgamate e leggermente spumose.
3. Scaldate il burro in una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungete gli spinaci tritati e fateli saltare per 1-2 minuti finché non appassiscono.
4. Versate il composto di uova sugli spinaci nella padella, assicurandovi che copra uniformemente tutto il fondo. Cuocete per 2-3 minuti senza mescolare.
5. Una volta che i bordi sono rappresi e il centro è ancora leggermente umido, piegate delicatamente la frittata a metà o in tre. Cuocete per un altro minuto se desiderato, quindi fatela scivolare su un piatto e servite immediatamente.