アヒツナサラダ
🛒 材料
- アヒマグロ（刺身グレード） 150 g · 195 kcal
- ミックスサラダグリーン（スプリングミックス） 60 g · 9 kcal
- キュウリ（スライス） 50 g · 8 kcal
- ミニトマト（半分に切る） 50 g · 9 kcal
- アボカド（スライス） 70 g · 112 kcal
- 赤玉ねぎ（薄切り） 15 g · 6 kcal
- 炒りごま 3 g · 17 kcal
- 醤油 18 g · 10 kcal
- ごま油 4 g · 40 kcal
- 米酢 15 g · 3 kcal
- 生姜（すりおろし） 5 g · 4 kcal
- ライムジュース（絞りたて） 10 g · 2 kcal
- はちみつ 5 g · 15 kcal
- オリーブオイル（焼き付け用） 4 g · 40 kcal
👨🍳 作り方
- ドレッシングを作ります。小さなボウルに醤油、ごま油、米酢、すりおろした生姜、ライムジュース、はちみつを混ぜ合わせます。脇に置いておきます。
- アヒマグロの水分を拭き取り、塩こしょうでしっかり味付けします。フライパンにオリーブオイルを強火で熱し、きらめくまで温めます。
- マグロを片面1〜2分ずつ焼き、レアからミディアムレアに仕上げます。お好みの焼き加減に時間を調整してください。フライパンから取り出し、数分休ませてから薄切りにします。
- 大きなボウルにミックスグリーン、キュウリ、ミニトマト、アボカド、赤玉ねぎを入れます。その上に薄切りにした焼いたマグロを乗せます。
- 用意したドレッシングをマグロとサラダにたっぷりかけます。炒りごまを散らして、すぐに提供してください。
