アラヤス

🛒 材料

• 挽き子羊肉 (80/20) 500 g · 1375 kcal
• ピタパン 200 g · 540 kcal
• 玉ねぎ 150 g · 60 kcal
• フレッシュパセリ 30 g · 11 kcal
• トマト 100 g · 18 kcal
• オリーブオイル 30 g · 266 kcal

👨‍🍳 作り方

1. 大きなボウルに、ひき肉、みじん切りにした玉ねぎ、パセリ、角切りトマト、たっぷりの塩、黒胡椒、パプリカ、クミン、オールスパイス、チリフレークを入れます。すべての材料が均等に混ざるまでよく混ぜます。
2. 各ピタパンを水平に半分に切り、2つのポケットを作ります。各ピタの半分の中に肉の混合物を均等に広げ、軽く押して薄い層を作ります。
3. グリルまたはオーブンを中強火（約200°C/400°F）に予熱します。具材を詰めたピタの外側にオリーブオイルをたっぷり塗ります。
4. アライエスを熱いグリルまたはベーキングシートに置きます。10〜15分間焼き、途中で裏返して、ピタが黄金色でカリカリになり、肉が完全に火が通るまで焼きます。
5. 調理が終わったら、アライエスを火から下ろし、数分間休ませます。具材を詰めたピタをくし形に切り、ヨーグルトやタヒニディップを添えてすぐに提供します。