ブリニ

🛒 材料

• 薄力粉 125 g · 455 kcal
• 牛乳 360 g · 190 kcal
• Mサイズ卵 100 g · 155 kcal
• 植物油 60 g · 540 kcal
• 無塩バター 14 g · 100 kcal

👨‍🍳 作り方

1. 大きなボウルに卵、砂糖、塩を入れ、よく混ぜ合わせます。
2. 卵液に小麦粉を少しずつ加え、ダマにならないように絶えず混ぜます。次に牛乳と植物油大さじ2をゆっくりと加え、滑らかな薄い生地になるまで混ぜ合わせます。
3. 中火で熱した焦げ付きにくいフライパンに、少量のバターまたは油を薄くひきます。
4. 熱いフライパンに生地を少量流し入れ、すぐに傾けて生地を薄く均一に広げます。
5. 端が黄金色になり、表面が固まるまで1〜2分焼き、慎重に裏返して、もう片面も軽く焼き色がつくまでさらに1分焼きます。
6. 焼き上がったブリニを皿に移し、残りの生地も同様に焼きます。必要に応じてフライパンに油をひき、お好みのトッピングを添えて温かいうちにお召し上がりください。