茹で海老
🛒 材料
- 海老 (生、殻付きまたは剥き身) 200 g · 170 kcal
👨🍳 作り方
- 大きな鍋に水を入れ、たっぷりの塩（お好みでレモンのスライス、ローリエ、黒胡椒などの香辛料）を加え、強火で沸騰させます。
- 水が勢いよく沸騰したら、海老を鍋に入れます。海老はすぐに火が通ります。
- 1〜3分間、または海老がピンク色に変わり、不透明になり、少し丸まるまで加熱します。加熱しすぎると硬くなるので注意してください。
- すぐにざるで海老の水を切り、温かいままでも冷やしても美味しくいただけます。カクテルソースやレモンのくし切りを添えることが多いです。
