ブリック

🛒 材料

• ブリックペストリーシート 30 g · 100 kcal
• Lサイズの卵 50 g · 70 kcal
• 油漬けツナ缶（水切り済み） 50 g · 80 kcal
• 茹でて潰したジャガイモ 50 g · 40 kcal
• 新鮮なパセリ（みじん切り） 5 g · 2 kcal
• 玉ねぎ（みじん切り） 10 g · 4 kcal
• ケッパー 5 g · 1 kcal
• ハリッサ 5 g · 10 kcal
• 揚げ物用植物油（吸収分） 20 g · 180 kcal

👨‍🍳 作り方

1. まず、フィリングを準備します。茹でたジャガイモを潰し、水気を切ったツナ、みじん切りにしたパセリ、玉ねぎ、ケッパー、ハリッサ（お好みで）、塩、コショウと混ぜ合わせます。
2. ブリックの生地シートを清潔な場所に平らに広げ、中央に大さじ1杯のフィリングを置き、その上に新鮮な卵をそっと割ります。
3. 生地シートを三角形または半月形に折りたたみ、端を慎重に密封してフィリングと卵を包みます。
4. 深めの鍋またはフライヤーにたっぷりの植物油を入れ、約170〜180°C (340〜355°F)に熱します。
5. ブリックを熱い油にそっと入れ、片面2〜3分ずつ揚げ、卵黄が半熟のままであることを確認しながら、きつね色でパリッとするまで揚げます。
6. ブリックを油から取り出し、余分な油をペーパータオルで吸い取り、レモンのくし切りを添えてすぐに提供します。