玄米粥
🛒 材料
- 玄米 30 g · 111 kcal
- 水 270 g · 0 kcal
👨🍳 作り方
- 玄米を冷水で水が透明になるまでよく洗います。事前に玄米を浸水させること（理想的には30分から一晩）で、調理時間を短縮し、よりクリーミーな食感に仕上がります。
- 浸水した米の水を切り、指定された量の水と一緒に大きな鍋に入れます。混合物を強火で沸騰させます。
- 沸騰したらすぐに火を弱め、鍋に蓋を半分ずらして1時間から1時間半煮込みます。焦げ付きを防ぎ、均一に火が通るように時々かき混ぜ、米粒が崩れてお粥がクリーミーなとろみになるまで煮詰めます。
- 塩をひとつまみ加えて味を調え、玄米粥を温かいうちにお召し上がりください。そのままでも、お好みのしょっぱいトッピングを添えても美味しいです。
