チキンシャワルマサラダ
🛒 材料
- 鶏むね肉（骨なし、皮なし） 150 g · 247 kcal
- オリーブオイル 10 g · 90 kcal
- レモン汁 25 g · 6 kcal
- にんにく 7 g · 10 kcal
- クミンパウダー 2 g · 6 kcal
- コリアンダーパウダー 2 g · 6 kcal
- スモークパプリカ 1 g · 3 kcal
- ターメリックパウダー 0 g · 2 kcal
- カイエンペッパー 0 g · 1 kcal
- 黒胡椒 0 g · 1 kcal
- ロメインレタス 100 g · 17 kcal
- きゅうり 80 g · 12 kcal
- トマト 80 g · 14 kcal
- 赤玉ねぎ 30 g · 12 kcal
- フレッシュパセリ 5 g · 2 kcal
- プレーンギリシャヨーグルト（低脂肪） 80 g · 47 kcal
- タヒニ 15 g · 89 kcal
- 水 20 g · 0 kcal
- カブのピクルス 30 g · 3 kcal
👨🍳 作り方
- 鶏むね肉を薄切りまたは一口大に切ります。ボウルに鶏肉、オリーブオイル大さじ1、レモン汁15g、にんにく5g、クミン、コリアンダー、パプリカ、ターメリック、カイエンペッパー、黒胡椒、塩1.5gを入れて混ぜ合わせます。よく混ぜて、冷蔵庫で最低30分、できればそれ以上マリネします。
- 鶏肉をマリネしている間に、サラダの野菜を準備します。ロメインレタス、きゅうり、トマト、赤玉ねぎ、フレッシュパセリを細かく刻みます。大きなサラダボウルに入れておきます。
- 大きなフライパンまたはグリルパンを中強火で熱します。マリネした鶏肉を片面5〜7分ずつ、または完全に火が通り、軽く焦げ目がつくまで焼きます。焼けたら火から下ろし、数分間休ませてから切ります。
- その間に、タヒニヨーグルトドレッシングを作ります。小さなボウルに、プレーンギリシャヨーグルト、タヒニ、レモン汁10g、にんにく2g、塩1.5g、水20gを入れて滑らかでクリーミーになるまで混ぜ合わせます。必要に応じて水を加えてとろみを調整します。
- 調理してスライスした鶏肉を、刻んだ野菜と一緒にサラダボウルに入れます。タヒニヨーグルトドレッシングをたっぷりとかけます。カブのピクルスを添えて、すぐにお召し上がりください。
