チキンタブーレ
🛒 材料
- 細挽きブルグル 50 g · 174 kcal
- 調理済み鶏むね肉 100 g · 165 kcal
- 新鮮なパセリ 30 g · 11 kcal
- 新鮮なミント 10 g · 5 kcal
- トマト 70 g · 13 kcal
- キュウリ 70 g · 11 kcal
- 赤玉ねぎ 20 g · 8 kcal
- レモン汁 20 g · 5 kcal
- エキストラバージンオリーブオイル 15 g · 120 kcal
👨🍳 作り方
- 細挽きブルグルをボウルに入れ、熱湯を注いで15〜20分間、柔らかくなるまで浸します。余分な水を切り、フォークでほぐします。
- ブルグルを浸している間に、鶏むね肉を完全に火が通るまで調理し（茹でる、焼く、またはフライパンで焼く）、その後細かく裂くか、小さく切ります。
- 新鮮なパセリ、ミント、トマト、キュウリ、赤玉ねぎを細かく刻みます。
- 大きなミキシングボウルで、ほぐしたブルグル、裂いた鶏肉、刻んだパセリ、ミント、トマト、キュウリ、赤玉ねぎを混ぜ合わせます。
- レモン汁とオリーブオイルを回しかけ、塩とこしょうでたっぷりと味を調えます。全体を優しく混ぜ合わせます。
- すぐに提供するか、少なくとも30分間冷やして味をなじませると、風味がさらに引き立ちます。
