中華風チキンサラダ

🛒 材料

• 調理済み鶏むね肉、細切り 100 g · 165 kcal
• ロメインレタス、千切り 90 g · 15 kcal
• 紫キャベツ、千切り 25 g · 8 kcal
• 人参、千切り 25 g · 10 kcal
• 青ねぎ、薄切り 10 g · 3 kcal
• みかん（缶詰、水切り済み） 35 g · 21 kcal
• クリスピーチャオメン 15 g · 70 kcal
• ごま 5 g · 29 kcal
• 米酢 20 g · 0 kcal
• 醤油（減塩） 10 g · 5 kcal
• ごま油 8 g · 71 kcal
• おろし生姜 3 g · 2 kcal
• にんにく、みじん切り 4 g · 6 kcal
• 植物油 20 g · 177 kcal

👨‍🍳 作り方

1. 生鶏肉を使用する場合は、火が通るまで茹でるか焼いてから冷まし、一口大にほぐします。調理済みの鶏肉を使用する場合は、単にほぐします。
2. 大きなサラダボウルに、千切りにしたロメインレタス、紫キャベツ、人参、薄切りにした青ねぎを合わせます。
3. 別の小さなボウルで、米酢、醤油、ごま油、おろし生姜、刻みにんにく、植物油、少量の蜂蜜または砂糖をよく混ぜ合わせます。
4. ほぐした鶏肉、水気を切ったみかん、ごまを野菜が入った大きなボウルに加えます。
5. サラダの材料にドレッシングをかけ、優しく混ぜて全体に均一に絡ませ、提供直前にクリスピーなチャオメンをトッピングします。