ココナッツフラワーパンケーキ
🛒 材料
- ココナッツフラワー 30 g · 125 kcal
- Lサイズの卵 100 g · 160 kcal
- 全乳 60 g · 38 kcal
- グラニュー糖 15 g · 60 kcal
- ベーキングパウダー 2 g · 0 kcal
- バニラエッセンス 2 g · 0 kcal
- 無塩バター 5 g · 36 kcal
👨🍳 作り方
- 大きなボウルにココナッツフラワー、ベーキングパウダー、ひとつまみの塩、グラニュー糖を加えてよく混ぜ合わせます。
- 別のボウルで卵を溶きほぐし、牛乳とバニラエッセンスを加えて滑らかになるまで混ぜます。
- 湿った材料を乾いた材料に注ぎ入れ、混ざり合うまで泡立てます。生地はとろみがつきます。ココナッツフラワーが水分を吸収するまで5分間休ませます。
- 軽く油をひいたノンスティックパンまたはグリドルを中弱火で熱します。パンケーキ1枚あたり大さじ2〜3杯の生地を落とし、そっと小さな円形に広げます。
- 片面3〜4分、またはきつね色になり火が通るまで焼きます。お好みのトッピングを添えてすぐに召し上がってください。
