コンキリエサラダ

🛒 材料

• コンキリエパスタ（乾燥） 200 g · 296 kcal
• ミニトマト 50 g · 9 kcal
• キュウリ 50 g · 8 kcal
• 赤ピーマン 50 g · 16 kcal
• 赤玉ねぎ 20 g · 8 kcal
• カラマタオリーブ 30 g · 35 kcal
• フェタチーズ 40 g · 106 kcal
• オリーブオイル 20 g · 177 kcal
• レモン汁 10 g · 2 kcal
• 乾燥オレガノ 1 g · 3 kcal
• 新鮮なパセリ 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 作り方

1. コンキリエパスタを袋の表示通りにアルデンテになるまで茹でます。水気を切り、冷水で洗い流して調理を止め、パスタを冷ましてから脇に置いておきます。
2. パスタを茹でている間に、赤玉ねぎは細かく刻み、キュウリと赤ピーマンは角切りにし、ミニトマトは半分に切ります。フェタチーズは崩しておきます。
3. 大きなミキシングボウルに、冷ましたパスタ、ミニトマト、キュウリ、赤ピーマン、赤玉ねぎ、カラマタオリーブ、崩したフェタチーズを入れます。
4. 小さなボウルに、オリーブオイル、レモン汁、乾燥オレガノ、細かく刻んだ新鮮なパセリ、塩、黒胡椒を加えて混ぜ合わせます。ドレッシングをサラダ全体に回しかけます。
5. 優しく和えて、すべての材料がよく混ざり、ドレッシングでコーティングされていることを確認します。すぐに提供するか、最低30分冷やして味をなじませます。