クラブ・ルーイ

🛒 材料

• 茹でたカニの身 150 g · 135 kcal
• アイスバーグレタス、千切り 100 g · 14 kcal
• ゆで卵 50 g · 78 kcal
• トマト、中、くし切り 100 g · 18 kcal
• きゅうり、スライス 50 g · 8 kcal
• マヨネーズ、全脂肪 40 g · 267 kcal
• チリソース 25 g · 25 kcal
• レモン汁、新鮮 15 g · 4 kcal
• ウスターソース 5 g · 5 kcal
• 青ねぎ、刻み 10 g · 3 kcal
• 赤ピーマン、みじん切り 20 g · 6 kcal
• ブラックオリーブ、種抜き、半分に切ったもの 15 g · 20 kcal
• パプリカ、飾り用 1 g · 3 kcal

👨‍🍳 作り方

1. まず、ルーイドレッシングを作ります。小さなボウルにマヨネーズ、チリソース、フレッシュレモン汁、ウスターソース、細かく刻んだ赤ピーマン、刻んだ青ねぎを混ぜ合わせ、塩で味を調えます。ドレッシングは提供するまで冷やしておきます。
2. 大きな大皿に、千切りにしたアイスバーグレタスをたっぷり敷き詰めます。
3. レタスの上にカニの身を乗せ、その周りにゆで卵のくし切り、トマトのくし切り、きゅうりのスライス、半分に切ったブラックオリーブを美しく配置します。
4. 冷やしたルーイドレッシングをサラダ全体にたっぷりとかけ、均一に行き渡らせます。仕上げに、パプリカを軽く振りかけてからすぐに提供します。