クリスピー豆腐ラップ

🛒 材料

• 木綿豆腐、水切りしたもの 150 g · 114 kcal
• 全粒粉トルティーヤ 60 g · 170 kcal
• 片栗粉 5 g · 18 kcal
• 減塩醤油 18 g · 11 kcal
• 米酢 5 g · 0 kcal
• メープルシロップ 5 g · 13 kcal
• みじん切りにんにく 5 g · 7 kcal
• すりおろし生姜 5 g · 4 kcal
• ごま油 3 g · 27 kcal
• 植物油 9 g · 81 kcal
• 千切りキャベツ 50 g · 12 kcal
• 千切りにんじん 30 g · 12 kcal
• キュウリ、千切り 30 g · 4 kcal
• シラチャーソース（お好みで） 5 g · 5 kcal

👨‍🍳 作り方

1. 木綿豆腐を15〜20分間プレスして余分な水分を取り除き、その後小さな立方体に切ります。
2. ボウルで豆腐キューブを片栗粉と混ぜ、次に醤油、米酢、メープルシロップ、みじん切りにんにく、おろし生姜、ごま油と混ぜて全体に絡めます。
3. 中強火に熱したフッ素加工のフライパンに植物油をひきます。豆腐キューブを加えて7〜10分間、時々裏返しながら、きつね色でカリカリになるまで焼きます。
4. 全粒粉トルティーヤを平らに置きます。シラチャーソース（使う場合）をトルティーヤ全体に均等に塗ります。
5. 千切りキャベツ、にんじん、きゅうりをトルティーヤの中央に置きます。
6. 野菜の上にクリスピー豆腐キューブを乗せます。トルティーヤの側面を内側に折り込み、下からきつく巻き上げます。