ダッコーチ

🛒 材料

• 骨なし皮なし鶏もも肉 200 g · 330 kcal
• 長ネギ 30 g · 9 kcal
• 醤油 30 g · 2 kcal
• コチュジャン 17 g · 34 kcal
• はちみつ 21 g · 64 kcal
• にんにく（みじん切り） 9 g · 13 kcal
• 生姜（すりおろし） 5 g · 4 kcal
• ごま油 4 g · 35 kcal
• みりん 15 g · 21 kcal
• 植物油 7 g · 62 kcal
• ごま 2 g · 11 kcal

👨‍🍳 作り方

1. 鶏もも肉を一口大に切り、塩、こしょう、みりん少々で最低15分間マリネします。
2. ボウルに醤油、コチュジャン、はちみつ、みじん切りにんにく、すりおろし生姜、ごま油、残りのみりんを合わせ、よく混ぜてソースを作ります。
3. マリネした鶏肉を竹串に刺し、2.5cmに切った長ネギと交互に刺します。
4. グリルまたは大きなグリルパンを中強火で熱し、植物油を薄く塗ります。
5. 串を熱したグリルに並べ、片面2〜3分ずつ、軽く焼き色がつくまで焼きます。
6. 串に用意したソースをたっぷりと塗り、鶏肉に火が通り、艶が出るまでさらに5〜7分間、ひっくり返しながら頻繁に塗って焼き続けます。
7. 火から下ろし、ごまを振ってすぐに提供します。