ダックライスペーパーロール
🛒 材料
- 細切りローストダック 70 g · 200 kcal
- ライスペーパー 20 g · 60 kcal
- 茹でたビーフン 60 g · 70 kcal
- キュウリ、千切り 30 g · 5 kcal
- 人参、千切り 20 g · 8 kcal
- レタスの葉 10 g · 2 kcal
- 新鮮なミントの葉 2 g · 1 kcal
- 新鮮なコリアンダーの葉 3 g · 1 kcal
- ホイシンソース 15 g · 35 kcal
- ピーナッツディップソース 15 g · 60 kcal
👨🍳 作り方
- すべての材料を準備します。ローストダックを細かく裂き、キュウリとニンジンを千切りにし、ビーフンはパッケージの指示に従って調理します。ビーフンは冷水で洗い、水気をよく切ります。
- 浅い皿にぬるま湯を張ります。ライスペーパー1枚を水に15〜20秒ほど浸し、柔らかくしなやかになるまで待ちます。
- 柔らかくなったライスペーパーを清潔な湿った台の上に広げます。手前下側に、レタス、ビーフン、ダック、キュウリ、ニンジン、ミント、コリアンダーを少量ずつ置きます。
- ライスペーパーの下端を具材の上に折り畳み、次に両端をしっかりと内側に折ります。下から上に向かってしっかりと巻き上げ、きついロールを作ります。
- 残りの材料で同じようにロールを作り、完成させます。ホイシンソースとピーナッツディップソースを添えてすぐに提供します。
