エスケイシャーダ

🛒 材料

• 塩抜きした塩漬けタラ 100 g · 82 kcal
• 完熟トマト 80 g · 14 kcal
• ピーマン 30 g · 6 kcal
• 赤玉ねぎ 20 g · 8 kcal
• ブラックオリーブ（種なし） 20 g · 29 kcal
• エキストラバージンオリーブオイル 15 g · 130 kcal
• 赤ワインビネガー 3 g · 1 kcal
• 新鮮なパセリ 2 g · 1 kcal

👨‍🍳 作り方

1. 塩漬けタラは、冷水に24〜48時間浸し、数回水を交換して十分に塩抜きしてください。塩抜き後、水気を拭き取り、タラを細かくほぐします。
2. 熟したトマトとピーマンはさいの目に切り、赤玉ねぎは薄切りまたはさいの目に切ります。種抜きブラックオリーブは半分に切ります。
3. 大きなボウルに、ほぐしたタラ、さいの目に切ったトマト、ピーマン、赤玉ねぎ、ブラックオリーブを入れます。
4. サラダにエキストラバージンオリーブオイルと赤ワインビネガーをたっぷりとかけます。すべての材料が混ざるように優しく混ぜ合わせます。
5. 新鮮な刻みパセリを飾ります。すぐに提供するか、提供する前に短時間冷やします。