フレゴラサラダ

🛒 材料

• フレゴラサルダ 500 g · 700 kcal
• チェリートマト 200 g · 36 kcal
• キュウリ 150 g · 23 kcal
• 赤ピーマン 100 g · 31 kcal
• 赤玉ねぎ 50 g · 20 kcal
• カラマタオリーブ（種なし） 50 g · 58 kcal
• 新鮮なミントの葉 10 g · 7 kcal
• レモン汁 30 g · 7 kcal
• エキストラバージンオリーブオイル 55 g · 486 kcal

👨‍🍳 作り方

1. 大きな鍋に塩水を沸騰させ、フレゴラを加えてパッケージの指示に従ってアルデンテになるまで、約10〜12分間調理します。
2. フレゴラを水切りし、冷水で洗って調理プロセスを止め、くっつきを防ぎ、完全に冷ましておきます。
3. フレゴラを冷ましている間に、きゅうり、赤ピーマン、赤玉ねぎを角切りにし、チェリートマトを半分に切り、カラマタオリーブと新鮮なミントの葉を薄切りにします。
4. 大きなボウルにレモン汁とオリーブオイルを塩と黒胡椒少々と混ぜてドレッシングを作ります。
5. 冷ましたフレゴラ、刻んだ野菜、オリーブ、ミントをドレッシングの入ったボウルに加え、すべての材料がよく混ざるまで優しく混ぜ合わせます。
6. フレゴラサラダはすぐに提供するか、冷蔵庫で30分以上冷やして味をなじませてから提供します。