フリッタータ

🛒 材料

• 大きな卵 180 g · 225 kcal
• 新鮮なほうれん草 50 g · 12 kcal
• パルミジャーノチーズ、すりおろし 15 g · 55 kcal
• 玉ねぎ 25 g · 10 kcal
• オリーブオイル 8 g · 65 kcal
• 牛乳 25 g · 15 kcal

👨‍🍳 作り方

1. 玉ねぎを細かく刻み、オーブン対応のノンスティックフライパンでオリーブオイルを使い、中火で柔らかくなるまで炒めます。ほうれん草を加え、しんなりするまで炒めたら火から下ろします。
2. 別のボウルで、卵と牛乳、すりおろしたパルミジャーノチーズ、塩ひとつまみ、黒胡椒をよく混ぜ合わせます。
3. 卵液を炒めた野菜の上に流し込み、均一に広げます。
4. 中火で5〜7分間、縁が固まり、フリッタータが少し膨らみ始めるまでコンロで加熱します。
5. フライパンを180°C (350°F)に予熱したオーブンに入れ、15〜20分間、またはフリッタータが膨らみ、表面が黄金色になるまで焼きます。
6. 少し冷ましてから、くし形に切り分けて温かいうちに提供します。