鶏ハツのグリル

🛒 材料

• 鶏ハツ 200 g · 310 kcal
• オリーブオイル 14 g · 119 kcal
• ニンニク 10 g · 15 kcal
• 玉ねぎ 30 g · 12 kcal
• 白ワインビネガー 10 g · 0 kcal
• 新鮮なパセリ 5 g · 0 kcal

👨‍🍳 作り方

1. 鶏ハツの脂肪や血管を取り除いてきれいにし、冷水でよく洗い流します。水気をよく切り、ペーパータオルで拭いて乾かします。
2. ボウルに鶏ハツ、みじん切りにしたニンニク、角切りにした玉ねぎ、オリーブオイル、白ワインビネガー、塩、黒胡椒を入れ、混ぜ合わせます。冷蔵庫で最低15分、または30分までマリネします。
3. 大きめのフライパンまたはグリルパンを中強火で熱します。マリネした鶏ハツを加え、時々混ぜながら8〜10分、火が通り軽く焼き色がつくまで焼きます。
4. 火から下ろし、刻んだパセリを散らします。すぐに、ファロファやビネグレットなどを添えて提供します。