グリルシュリンプラップ
🛒 材料
- エビ、生、殻と背わたを取り除いたもの 100 g · 99 kcal
- フラワートルティーヤ（大、10インチ） 70 g · 200 kcal
- ロメインレタス、細切り 30 g · 5 kcal
- チェリートマト、半分に切ったもの 50 g · 9 kcal
- 赤玉ねぎ、薄切り 10 g · 4 kcal
- オリーブオイル 5 g · 44 kcal
- ライムジュース 10 g · 3 kcal
- プレーンギリシャヨーグルト（低脂肪） 30 g · 30 kcal
- フレッシュコリアンダー、みじん切り 5 g · 1 kcal
- スモークパプリカ 1 g · 3 kcal
- ガーリックパウダー 1 g · 3 kcal
👨🍳 作り方
- エビの水分をキッチンペーパーで拭き取り、オリーブオイル、スモークパプリカ、ガーリックパウダー、塩こしょうで和えます。全体に均一に絡むようによく混ぜます。
- グリルパンまたは屋外グリルを中強火に予熱します。エビを片面2～3分ずつ、ピンク色になり火が通るまで焼きます。
- 小さなボウルに、プレーンギリシャヨーグルト、ライムジュース、刻んだコリアンダーを混ぜてシンプルなソースを作ります。お好みで少量の塩で味を調えます。
- フラワートルティーヤを乾いたフライパンまたは電子レンジで15～30秒ほど温め、柔らかくしなやかにします。
- 温かいトルティーヤを平らに広げ、中央にライムヨーグルトソースをたっぷり塗ります。細切りレタス、チェリートマト、赤玉ねぎを乗せます。
- グリルしたエビを野菜の上に並べます。トルティーヤの両端を慎重に内側に折り込み、下からきつく巻き上げてラップを完成させます。
