キンパ
🛒 材料
- 味付けご飯 160 g · 283 kcal
- 海苔 3 g · 10 kcal
- ほうれん草 50 g · 15 kcal
- 人参 30 g · 12 kcal
- きゅうり 30 g · 4 kcal
- 沢庵 (たくあん) 30 g · 10 kcal
- 卵 50 g · 70 kcal
- カニカマ 40 g · 40 kcal
- ごま油 5 g · 44 kcal
- 醤油 7 g · 5 kcal
👨🍳 作り方
- ご飯を準備する：炊飯器でご飯を炊きます。炊き上がったら大きなボウルに移し、ごま油大さじ1と塩ひとつまみを加えてよく混ぜ、粗熱を取ります。
- 野菜を準備する：ほうれん草はさっと茹でて水気を絞り、塩とごま油で和えます。人参は千切りにして軽く炒め、きゅうりとたくあんも千切りにします。
- 卵を準備する：卵を溶きほぐし、薄く油をひいたフライパンで薄焼き卵を作ります。焼きあがったら細長く切ります。
- 組み立てる：巻きすの上に海苔の光沢がある面を下にして置きます。海苔の2/3くらいにご飯を薄く均等に広げ、奥の端は2cmほど残しておきます。
- 具材を並べる：ご飯の中央にほうれん草、人参、きゅうり、たくあん、卵、カニカマの具材をきれいに並べます。
- 巻く：巻きすを使って、手前から奥へとしっかりと巻いていきます。巻き終わりは指で押さえるようにして、形を整えます。
- 仕上げ：巻き上がったキンパの表面にごま油を薄く塗り、炒りごまを振ります。
- 切る：よく切れる濡らした包丁で、キンパを一口大に切ります。すぐに提供するか、持ち運び用に包んでください。
