マラガ風サラダ

🛒 材料

• じゃがいも 150 g · 115 kcal
• 塩抜きしたタラ 70 g · 60 kcal
• オレンジ 100 g · 47 kcal
• 赤玉ねぎ 30 g · 12 kcal
• ブラックオリーブ 25 g · 30 kcal
• エキストラバージンオリーブオイル 23 g · 207 kcal
• ゆで卵 50 g · 78 kcal

👨‍🍳 作り方

1. ジャガイモが柔らかくなるまで茹で、皮をむいて一口大に切ります。別に卵を固ゆでし、皮をむいて四つ切りにします。
2. 塩抜きしたタラをほぐします。オレンジの皮をむき、白い筋をすべて取り除いてから房に分けます。
3. 大きなボウルに、一口大に切ったジャガイモ、ほぐしたタラ、オレンジの房、薄切りにした赤玉ねぎ、ブラックオリーブを入れます。
4. エキストラバージンオリーブオイルをたっぷりかけ、お好みで軽く塩で味を調えます。ゆで卵の四つ切りを飾り、冷たくしても常温でもお召し上がりいただけます。