マッシュルームオムレツ

🛒 材料

• 大きい卵 120 g · 156 kcal
• 新鮮なマッシュルーム 100 g · 22 kcal
• 無塩バター 10 g · 72 kcal

👨‍🍳 作り方

1. マッシュルームをスライスして脇に置きます。中くらいのボウルに卵と塩こしょうを入れて、よく混ざり、少し泡立つまで泡立てます。
2. 中火にかけたノンスティックフライパンに残りの半分のバターを熱します。スライスしたマッシュルームを加え、柔らかくなり、軽く焼き色がつくまで3〜5分炒めます。
3. マッシュルームをフライパンから取り出し、脇に置きます。フライパンに残りのバターを加え、溶き卵を流し入れ、フライパンを傾けて底全体に均等に行き渡らせます。
4. 卵が固まり始めたら、調理済みの端を優しく中央に押し、未調理の卵が下に流れるようにします。ほとんど固まったがまだ上部がわずかに湿っている状態で、炒めたマッシュルームをオムレツの片側に広げます。
5. オムレツのもう半分をマッシュルームの上にそっと折りたたみます。さらに30秒から1分、中まで温まるまで調理します。皿に滑らせてすぐに提供します。