おかゆ
🛒 材料
- 和食 短粒米 50 g · 180 kcal
- 水 250 g · 0 kcal
👨🍳 作り方
- 短粒米を冷たい流水で水が透明になるまでよく洗い、水気を切ります。
- 洗った米と水を中くらいの鍋に入れます。中強火で沸騰させたら、すぐに弱火に落とします。
- 鍋に蓋をして、弱火で30〜40分ほど煮込みます。時々かき混ぜて焦げ付きを防ぎ、米が崩れて水分をほとんど吸い、とろみのあるクリーミーなおかゆになるまで煮ます。
- 火から下ろし、数分間休ませます。温かい内にお召し上がりください。お好みで塩ひとつまみや醤油、または刻みネギや梅干しなどのトッピングを添えてください。
