ポアソン・クリュ

🛒 材料

• 新鮮なマグロのフィレ 150 g · 164 kcal
• 新鮮なライムジュース 60 g · 10 kcal
• 全脂肪ココナッツミルク 100 g · 230 kcal
• キュウリ 50 g · 8 kcal
• トマト 50 g · 9 kcal
• 赤ピーマン 50 g · 16 kcal
• 赤玉ねぎ 25 g · 10 kcal
• 青ねぎ 10 g · 3 kcal

👨‍🍳 作り方

1. 新鮮なマグロの切り身を1〜2cm程度の均一な小さな立方体に切ります。魚の立方体を非反応性のボウルに入れます。
2. 魚の立方体に新鮮なライムジュースを注ぎ、塩で味を調えながら優しく混ぜます。冷蔵庫で10〜15分間マリネします。ライムジュースの酸味が魚を「調理」します。
3. 魚をマリネしている間に、キュウリ、トマト、赤ピーマン、赤玉ねぎを細かく刻みます。青ねぎは薄切りにします。
4. マリネした魚から余分なライムジュースを捨てます。刻んだ野菜を加え、全脂肪ココナッツミルクを注ぎます。
5. すべての材料がよく混ざるまで優しく混ぜます。味見をして、必要に応じて塩と黒胡椒で調味を調整します。
6. ポアソン・クリュは、スライスした青ねぎを添えてすぐに提供します。最高の状態でお召し上がりいただくために、調理後数時間以内にお召し上がりください。