プラウンティッカ

🛒 材料

• 生の大エビ 200 g · 170 kcal
• プレーン全脂肪ヨーグルト 50 g · 31 kcal
• ショウガニンニクペースト 10 g · 8 kcal
• 新鮮なレモン汁 10 g · 2 kcal
• マスタードオイル（または中性食用油） 5 g · 45 kcal
• ターメリックパウダー 2 g · 6 kcal
• 赤唐辛子パウダー 2 g · 6 kcal
• クミンパウダー 2 g · 8 kcal
• コリアンダーパウダー 2 g · 6 kcal
• ガラムマサラ 2 g · 8 kcal

👨‍🍳 作り方

1. エビをきれいに洗い、背わたを取り除き、ペーパータオルでしっかりと水気を拭き取ります。
2. 大きなボウルにヨーグルト、ショウガニンニクペースト、レモン汁、マスタードオイル、ターメリック、赤唐辛子パウダー、クミン、コリアンダー、ガラムマサラ、塩を入れ、よく混ぜ合わせます。
3. エビをマリネ液に加え、全体が完全にコーティングされるようにします。ボウルに蓋をし、冷蔵庫で最低30分、または最高の風味のために2時間まで寝かせます。
4. グリル、オーブンのブロイラー、または焦げ付き防止のフライパンを中強火で予熱します。もし串を使う場合は、マリネしたエビを刺します。
5. エビを片面2〜3分ずつ焼き、ピンク色になり、不透明で少し焦げ目がつくまで火を通します。焼きすぎると硬くなるので注意してください。
6. お好みで、新鮮なレモン汁を絞り、新鮮なコリアンダーを散らして温かいうちにお召し上がりください。