鮭巻き
🛒 材料
- 酢飯 100 g · 150 kcal
- 海苔 2 g · 4 kcal
- 新鮮な鮭 (寿司用) 50 g · 105 kcal
👨🍳 作り方
- 海苔を巻きすの上に、光沢のある面を下にして置きます。味付けした酢飯を海苔の約3分の2に薄く均一に広げ、上部に2.5cmの余白を残します。
- 鮭の細切りを中央よりやや下あたりに横一列に置きます。巻きすを使って海苔と酢飯をゆっくりと前方に巻き上げ、軽く押さえながらしっかりと円筒形に成形します。
- 巻き上がったら、端を軽く押さえて閉じ、海苔の上端を少量の水で湿らせて固定します。鋭く濡らした包丁で巻き寿司を6〜8等分に切り分けます。
