サルマガンディ

🛒 材料

• 調理済み鶏胸肉 100 g · 165 kcal
• 固ゆで卵 100 g · 155 kcal
• アンチョビフィレ 20 g · 45 kcal
• ロメインレタス 50 g · 8 kcal
• キュウリのピクルス 30 g · 4 kcal
• ケッパー 10 g · 2 kcal
• ブラックオリーブ 20 g · 25 kcal
• 赤玉ねぎ 20 g · 8 kcal
• 新鮮なパセリ 5 g · 2 kcal
• エキストラバージンオリーブオイル 20 g · 177 kcal
• 赤ワインビネガー 10 g · 2 kcal

👨‍🍳 作り方

1. すべての材料を準備します。調理済みの鶏胸肉を角切りにし、固ゆで卵を刻み、アンチョビフィレを細かく刻み、ロメインレタスを洗って千切りにし、キュウリのピクルスを角切りにし、ブラックオリーブをスライスし、赤玉ねぎをみじん切りにし、新鮮なパセリを刻みます。
2. 大きな大皿または個別の皿に千切りロメインレタスを敷き詰め、その上に角切りチキン、刻んだ卵、アンチョビ、キュウリのピクルス、ケッパー、オリーブ、赤玉ねぎ、パセリをそれぞれ山のようにまたは区画に分けて美しく盛り付けます。
3. エキストラバージンオリーブオイルと赤ワインビネガーを混ぜてシンプルなドレッシングを作ります。提供する直前に、盛り付けたサルマガンディにドレッシングを均等に回しかけます。