サンタフェサラダ

🛒 材料

• グリルチキンブレスト 120 g · 198 kcal
• ミックスグリーン 80 g · 12 kcal
• 缶詰ブラックビーンズ、水切り 60 g · 79 kcal
• スイートコーンカーネル、調理済み 50 g · 44 kcal
• チェリートマト、半分に切ったもの 60 g · 11 kcal
• アボカド、角切り 50 g · 80 kcal
• 赤玉ねぎ、薄切り 10 g · 4 kcal
• クリスピーコーントルティーヤストリップ 15 g · 75 kcal
• オリーブオイル 20 g · 177 kcal
• ライムジュース 15 g · 4 kcal
• 新鮮なコリアンダー、みじん切り 5 g · 1 kcal
• はちみつ 5 g · 15 kcal
• クミンパウダー 1 g · 4 kcal
• チリパウダー 1 g · 3 kcal
• ガーリックパウダー 1 g · 3 kcal

👨‍🍳 作り方

1. 鶏胸肉は完全に火が通り、軽く焦げ目がつくまでグリルまたはフライパンで焼きます。休ませてから一口大に切ります。
2. 小さなボウルに、オリーブオイル、ライムジュース、はちみつ、刻んだコリアンダー、クミンパウダー、チリパウダー、ガーリックパウダーを混ぜ合わせてドレッシングを作ります。
3. 大きなボウルに、ミックスグリーン、ブラックビーンズ、コーン、チェリートマト、角切りアボカド、薄切り赤玉ねぎを合わせます。
4. 角切りにしたグリルチキンをサラダミックスに加え、ドレッシングを全体にかけて優しく混ぜ合わせます。
5. すぐに提供し、クリスピーコーントルティーヤストリップを添えて飾ります。