しゃぶしゃぶサラダ

🛒 材料

• 牛肉、薄切り（しゃぶしゃぶ用） 100 g · 250 kcal
• ミックスサラダグリーン 100 g · 20 kcal
• きゅうり 50 g · 8 kcal
• ミニトマト 50 g · 9 kcal
• 醤油 20 g · 15 kcal
• 米酢 10 g · 2 kcal
• ごま油 5 g · 45 kcal
• みりん 5 g · 10 kcal
• にんにく、みじん切り 3 g · 4 kcal
• 生姜、すりおろし 3 g · 2 kcal
• 水 10 g · 0 kcal
• いりごま 5 g · 28 kcal

👨‍🍳 作り方

1. 小さなボウルに醤油、米酢、ごま油、みりん、刻んだにんにく、おろし生姜、水を混ぜ合わせてドレッシングを作り、脇に置きます。
2. 鍋に水を沸騰させ、薄切り牛肉を10〜15秒間さっと湯通しして火を通します。すぐに取り出して水気をよく切ります。
3. ミックスサラダグリーンを皿に盛り付け、その上にスライスしたきゅうりとミニトマトを置きます。
4. 湯通しした牛肉のスライスを野菜の上に丁寧に並べます。
5. 用意したドレッシングをサラダ全体にたっぷりと回しかけ、炒りごまを散らしてすぐに提供します。