シュリンプカクテル

🛒 材料

• エビ、調理済み 150 g · 135 kcal
• クラマトジュース 180 g · 40 kcal
• ケチャップ 30 g · 30 kcal
• 赤玉ねぎ、角切り 30 g · 12 kcal
• 新鮮なコリアンダー、みじん切り 10 g · 2 kcal
• アボカド、角切り 50 g · 80 kcal
• ライムジュース、生 20 g · 6 kcal
• セラーノペッパー、みじん切り 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 作り方

1. 生のエビを使う場合は、皮をむいて背わたを取り除き、軽く塩を入れたお湯で2〜3分、ピンク色になり火が通るまで茹でます。茹で上がったらすぐに氷水に移して完全に冷まします。調理済みエビを使う場合は、軽く洗い流して冷えていることを確認してください。
2. 大きなボウルに、クラマトジュース、ケチャップ、フレッシュライムジュース、細かく刻んだ赤玉ねぎ、刻んだコリアンダー、みじん切りにしたセラーノペッパーを合わせます。
3. 冷やしたエビと角切りアボカドを加え、すべての材料が混ざるように優しくかき混ぜます。
4. 塩と黒胡椒で味を調え、お好みで辛さを加えるために、お気に入りのホットソースを少々加えます。
5. Coctel de Camarónは、味をなじませるため、サーブする前に冷蔵庫で30分以上冷やします。背の高いグラスに入れ、伝統的にトスターダやクラッカーを添えて提供します。