シュバ

🛒 材料

• 塩漬けニシンのフィレ 200 g · 400 kcal
• 茹でたジャガイモ 300 g · 231 kcal
• 茹でた人参 200 g · 54 kcal
• 茹でたビーツ 300 g · 129 kcal
• ゆで卵 240 g · 374 kcal
• 玉ねぎ 100 g · 40 kcal
• マヨネーズ 250 g · 1700 kcal

👨‍🍳 作り方

1. ジャガイモ、ニンジン、ビーツ、卵を柔らかくなるまで茹でます。完全に冷ましてから、すべての材料の皮をむきます。
2. ニシンのフィレと玉ねぎを細かく刻みます。ジャガイモ、ニンジン、ビーツ、卵はそれぞれ別々にすりおろします。
3. 盛り付け皿に、まず刻んだニシンを敷き詰め、次に刻んだ玉ねぎを乗せ、薄くマヨネーズを塗ります。
4. すりおろしたジャガイモの層を加え、均一に広げ、さらにマヨネーズで覆います。
5. 次に、すりおろしたニンジンの層を重ね、さらにマヨネーズを塗り、すりおろした卵、そしてもう一度薄くマヨネーズを塗ります。
6. 最後にすりおろしたビーツを一番上の層として均一に広げます。ビーツの層を、たっぷりのマヨネーズで優しく覆い完成させます。
7. シューバを冷蔵庫で最低2〜3時間、できれば一晩冷やし、味がなじむようにします。
8. 盛り付ける前に、フレッシュなディルまたはパセリを飾ります。