蕎麦サラダ
🛒 材料
- 蕎麦 80 g · 270 kcal
- キュウリ 50 g · 7 kcal
- ニンジン 30 g · 12 kcal
- 赤ピーマン 40 g · 12 kcal
- 長ねぎ 15 g · 5 kcal
- 新鮮なコリアンダー 5 g · 1 kcal
- 炒りごま 5 g · 28 kcal
- 醤油 20 g · 16 kcal
- 米酢 15 g · 2 kcal
- ごま油 10 g · 88 kcal
- 新鮮な生姜 (すりおろし) 5 g · 4 kcal
- 新鮮なニンニク (みじん切り) 3 g · 4 kcal
- メープルシロップ 5 g · 15 kcal
- 水 15 g · 0 kcal
👨🍳 作り方
- そばをパッケージの指示に従って茹でます。水気を切り、冷水で洗い、脇に置きます。これにより調理が止まり、麺がくっつくのを防ぎます。
- 小さなボウルに醤油、米酢、ごま油、すりおろし生姜、みじん切りにんにく、メープルシロップ、水を混ぜ合わせてドレッシングを作ります。
- 大きなボウルに冷やしたそば、千切りキュウリ、細切りニンジン、薄切り赤ピーマン、刻んだ長ねぎを合わせます。
- 麺と野菜の混合物にドレッシングをかけ、優しく混ぜて全体に行き渡らせます。新鮮なコリアンダーと炒りごまを飾ります。
