タヒチアンサラダ (ポワソンクリュ)

🛒 材料

• 新鮮なマグロ (刺身用) 150 g · 189 kcal
• 全脂肪ココナッツミルク 120 g · 204 kcal
• ライムジュース 40 g · 10 kcal
• キュウリ 70 g · 11 kcal
• トマト 70 g · 13 kcal
• ニンジン 30 g · 12 kcal
• 赤玉ねぎ 20 g · 8 kcal
• 赤ピーマン 20 g · 6 kcal

👨‍🍳 作り方

1. 新鮮なマグロを2〜3cm角に切り、非反応性のボウルに入れます。マグロは生食用の刺身グレードであることを確認してください。
2. 新鮮なライムジュースをマグロに絞りかけ、優しく混ぜ合わせ、冷蔵庫で約10〜15分マリネします。ライムジュースがマグロを軽く「調理」します。
3. マグロをマリネしている間に、キュウリ、トマト、ピーマンを細かく角切りにします。ニンジンをすりおろし、赤玉ねぎを薄切りにします。
4. マリネしたマグロが入ったボウルに、準備した野菜をすべて加えます。全脂肪ココナッツミルクを注ぎ、すべてがよく混ざるまで優しく混ぜ合わせます。
5. 塩で味を調え、再度混ぜ合わせ、最高の新鮮な風味のためにすぐに提供します。お好みで新鮮なコリアンダーやパセリを添えてください。