タラモサラダ

🛒 材料

• 塩漬けタラコ（タラマス） 20 g · 53 kcal
• 古くなった白いパン（耳なし） 30 g · 78 kcal
• エキストラバージンオリーブオイル 40 g · 354 kcal
• レモン汁 8 g · 2 kcal
• 玉ねぎ（すりおろし） 2 g · 1 kcal

👨‍🍳 作り方

1. 古くなった白いパン（耳なし）を水に数分浸して柔らかくします。その後、余分な水をしっかりと絞ります。
2. フードプロセッサーにタラマス、絞ったパン、すりおろした玉ねぎを入れます。よく混ざり合い、なめらかになるまで撹拌します。
3. フードプロセッサーを回しながら、オリーブオイルとレモン汁を交互にゆっくりと注ぎ入れ、混合物が軽くてふわふわとしたクリーミーな状態になるまで続けます。
4. 味見をして、必要であればレモン汁やオリーブオイルを調整します。盛り付ける前に少なくとも30分冷やし、味がなじむようにします。