テンペBLT

🛒 材料

• テンペ、ブロック 50 g · 95 kcal
• 全粒粉パン、トースト 70 g · 180 kcal
• ヴィーガンマヨネーズ 30 g · 180 kcal
• ロメインレタス、千切り 30 g · 5 kcal
• トマト、スライス 50 g · 10 kcal
• 醤油 15 g · 10 kcal
• メープルシロップ 7 g · 20 kcal
• オリーブオイル 5 g · 45 kcal
• スモークパプリカ 1 g · 3 kcal
• 液体スモーク 2 g · 0 kcal

👨‍🍳 作り方

1. テンペを約0.5cm厚の薄切りにする。浅い皿に醤油、メープルシロップ、リキッドスモーク、スモークパプリカ、オリーブオイルを混ぜてマリネ液を作る。
2. テンペをマリネ液に入れ、全体に行き渡るようにする。最低10分、またはそれ以上マリネして味を染み込ませる。
3. 中火で熱した焦げ付きにくいフライパンに、マリネしたテンペを片面3～5分ずつ、きつね色で少しカリッとするまで焼く。取り置いておく。
4. パンを好みのカリカリ具合にトーストする。トーストしたパンの両面にヴィーガンマヨネーズをたっぷり塗る。
5. BLTを組み立てる：焼いたテンペをパンの上に置き、次に新鮮なトマトのスライス、たっぷりのロメインレタスを乗せる。もう一枚のパンで挟む。
6. すぐに提供する。食べやすいように、斜めに半分に切っても良い。