テンペ串焼き
🛒 材料
- テンペ 400 g · 780 kcal
- 減塩たまり 60 g · 30 kcal
- ライムジュース 30 g · 8 kcal
- ニンニクのクローブ 20 g · 30 kcal
- 生姜 15 g · 12 kcal
- ごま油 15 g · 133 kcal
- 黒糖 12 g · 46 kcal
- 水 60 g · 0 kcal
- 赤ピーマン 200 g · 62 kcal
- 黄玉ねぎ 150 g · 60 kcal
👨🍳 作り方
- テンペを2.5cm角に切り、ピーマンと玉ねぎも同様の大きさに切ります。もし竹串を使う場合は、最低30分水に浸しておきます。
- ボウルにたまり醤油、ライムジュース、おろしにんにく、おろし生姜、ごま油、黒糖、水を混ぜ合わせ、マリネ液を作ります。
- テンペ、ピーマン、玉ねぎをマリネ液に入れ、全体にしっかり絡ませます。最低30分、または冷蔵庫で最大2時間マリネします。
- マリネしたテンペ、ピーマン、玉ねぎを交互に串に刺します。
- 串を中強火で10〜12分間、時々裏返しながらグリルまたはフライパンで焼きます。テンペがきつね色になり、野菜がシャキシャキとした食感を残しつつ柔らかくなるまで焼いてください。
